Эксперименты

Что из экспериментов на ближайшее? Начну с того, что уже сделано: маринад паста под названием "Солнечная Италия". Что это? Это восхитительно!!! Не побоюсь этого слова:-)))). Маринад приготовленный из вяленых помидоров (кстати, тоже своего приготовления), свежих трав – розмарина, тимьяна, базилика, петрушки, с добавлением оливкового масла холодного отжима, итальянского бальзамического уксуса, чеснока и, конечно, свежего лимонного сока! В общем, это восхитительно и очень по-итальянски.
Использовать проще простого: либо отбивные обмазать тооооненьким слоем и дать постоять (почему тоненьким? - очень концентрированный), потом поджарить, либо кусок мяса целиком замариновать и потом запечь в фольге. А самое интересное, что остатки маринада можно добавить в спагетти или рис, и они сразу приобретут невероятный аромат. Тоскана, не меньше:))
В общем, скоро в эфире!

А что все таки из грядущих экспериментов… Есть у меня одна идея! Все дети, а это известный факт, любят сосиски. Что их привлекает в этом вкусе смеси непонятного типа мяса, каких то неопределенных добавок, красителей, антиокислителей и много-много не пойми что , неизвестно. Вот и думаю, надо попробовать сделать сосиски дома. Рецепты уже есть- есть из чего выбирать. Осталась одна загвоздка – оболочка. Заморачиваться с кишками (то бишь натуральной оболочкой) я не хочу, хочу купить для экспериментов у производителей. Но, боюсь, что мой объем будет маловат…Если у кого есть связи в этой области, буду очень рада протянутой руке помощи:-))).

Здравствуйте, Мария! А пельмени не планируете делать?

Здравствуйте. Мы, конечно, подумаываем об этом, но пока только подумываем:)))

Ой, опять написала с ошибками... Сори:))) Никогда не читаю, что пишу, а потом краснею:)))

А мы и не заметили))))!