погода в Москве

Эксперименты

Опубликовано: 34 дня назад (25 ноября 2014)
Блог: МММ
Рубрика: Без рубрики
0
Голосов: 0
Рецепты соусов, маринадов и прочих деликатесов, которые наш шеф-повар Марина будет пробовать.
Меню ребенка после 1 года.Статья | Сколько у Вас стоит Чудо шоколад ???
Марина Мецлер # 25 ноября 2014 в 03:18
Что из экспериментов на ближайшее? Начну с того, что уже сделано: маринад паста под названием "Солнечная Италия". Что это? Это восхитительно!!! Не побоюсь этого слова:-)))). Маринад приготовленный из вяленых помидоров (кстати, тоже своего приготовления), свежих трав – розмарина, тимьяна, базилика, петрушки, с добавлением оливкового масла холодного отжима, итальянского бальзамического уксуса, чеснока и, конечно, свежего лимонного сока! В общем, это восхитительно и очень по-итальянски.
Использовать проще простого: либо отбивные обмазать тооооненьким слоем и дать постоять (почему тоненьким? - очень концентрированный), потом поджарить, либо кусок мяса целиком замариновать и потом запечь в фольге. А самое интересное, что остатки маринада можно добавить в спагетти или рис, и они сразу приобретут невероятный аромат. Тоскана, не меньше:))
В общем, скоро в эфире!
Марина Мецлер # 25 ноября 2014 в 03:18
А что все таки из грядущих экспериментов… Есть у меня одна идея! Все дети, а это известный факт, любят сосиски. Что их привлекает в этом вкусе смеси непонятного типа мяса, каких то неопределенных добавок, красителей, антиокислителей и много-много не пойми что , неизвестно. Вот и думаю, надо попробовать сделать сосиски дома. Рецепты уже есть- есть из чего выбирать. Осталась одна загвоздка – оболочка. Заморачиваться с кишками (то бишь натуральной оболочкой) я не хочу, хочу купить для экспериментов у производителей. Но, боюсь, что мой объем будет маловат…Если у кого есть связи в этой области, буду очень рада протянутой руке помощи:-))).
Елена Кондратенко # 7 декабря 2014 в 06:09
Здравствуйте, Мария! А пельмени не планируете делать?
Марина Мецлер # 22 декабря 2014 в 15:19
Здравствуйте. Мы, конечно, подумаываем об этом, но пока только подумываем:)))
Марина Мецлер # 24 декабря 2014 в 12:39
Ой, опять написала с ошибками... Сори:))) Никогда не читаю, что пишу, а потом краснею:)))
Елена Кондратенко # 25 декабря 2014 в 23:59
А мы и не заметили))))!
  Реклама на сайте | Помощь | Авторские права | Наши контакты | Лента активности

Здесь ежедневно публикуются новости города, статьи, важные события и происшествия.
На сайте вы найдете интервью, консультации по актуальным для жителей города.
 
Клуб для общения об МММ © 2019
Яндекс.Метрика